Ignác-napi disznótoros ünnep Zsombolyán

Másfél évtizede Zsombolyán, a Polgármesteri Hivatal szervezésében minden évben sor kerül az Ignác-napi hagyományos disznótoros rendezvényre. A disznótoros ünnepnek nemcsak hagyományőrzési célja van, hanem jótékonysági is, hiszen az itt elkészült hústermékek egy része a helybéli Idősek Otthonában és a Gyermekotthonban kerül. A rendezvény sikeréhez a helybéli és határon túli böllérek is hozzájárulnak, akiknek köszönhetően a látogatók megismerhetik a résztvevő települések szokásait, hagyományait.

A kora reggeli órákban, még sötétben elkezdődött rendezvényen Tóth Gábor, Zsombolya alpolgármestere fogadta a részvevőket, Csanádpalota (Magyarország) testvérvárosból, a szerbiai Radojevó településről (ők már a zsombolyai rendezvény törzsvendégeinek számítanak), a csatádi (Lenauheim) és a gyertyámosi, illetve a helybéli zsombolyai és futoki csapatokat. Az idei rendezvényen öt sertés került a böllérek kése alá, amelyeknek a bőrét először finoman leperzselték, majd a komolyabb műveletekre került a sor. Elsőként a reggelihez előkészített sonka és oldalas került a rostélyos parazsára. A hagyományos sonka elkészítése is igényes feladat, de a húsfeldolgozás csúcspontja a finomabbnál finomabb kolbászok készítése. A rendezvény idején mind a böllérek, mind az odalátogatók a Polgármesteri Hivatal felajánlotta forró teával és forralt borral melegedtek, közben kóstolgatták a frissen készült falatokat, amíg a három nagy üstben megfőtt a várva várt sertéspörkölt. A rendezvényen részt vevő csapatokat Darius Postelnicu zsombolyai polgármester serleggel és oklevéllel jutalmazta.

Molnár Géza fényképes tudósítása