A hazai zöldségtermesztés kálváriája

Nyáridőben zöldségfélékből igen gazdag a piacok, valamint a szupermarketek kínálata. A piacokon nagyobb a hazai felhozatal, de a zöldségkupecek általában itt is jól üzletelnek magyarországi vagy lengyelországi káposztával, paradicsommal, paprikával.

A szupermarketekben általában csak elvétve található hazai termék. Főként azért, mert a jogi személyiségű hazai termelők nem tudnak 40-60 napot várni a pénzükre, nem adhatják olyan olcsón, mint a magasabb szubvenciót élvező lengyelek, nem tudnak beugró pénzt fizetni, de talán inkább azért, mert a nagybani piacokon való értékesítés sokkal gördülékenyebb. A termelő azonnal megkapja a pénzét, amit újra befektethet. Az Arad megyebeli zöldségtermesztésnek több őstermelő megszólaltatásával próbáltunk utána járni.

 

Karácsonytól karácsonyig

Fazekasvarsándon Cselédes Gyula palántanevelőt épít, aminek a váza vasidomokból, míg a burkolóanyag áttetsző műszálas anyagból készült, amelyik a fóliánál tovább tart, jobban is szigetel annál. Az 50 négyzetméteres palántanevelőt a ház végi fülkébe szerelt, fatüzelésű kazánnal akarják fűteni. Palántanevelőre azért van szükség, mert a faluban valamikor tartott 600 tehén létszáma manapság 100-ra zsugorodott, ezért nem lehet istállótrágyát találni. Amint a neve is érzékelteti, itt fogják a palántákat nevelni a 8, összesen 0,5 hektár alapterületű fóliasátor számára. Ahol korai retket, káposztát, uborkát, paradicsomot, illetve paprikát termesztenek. A retek, a káposzta és a paradicsom már lement, a fehér paprika őszig terem, de elpalántálták az őszi uborkát is. Ezen kívül zellert, őszi paradicsomot, illetve a mezőn salátát, 5000 szál nyári káposztát termeszt. A zöldségféléket Aradon, illetve Nagyváradon, a nagybani piacokon értékesítik, ahova 600-700 kilónként az utánfutós Dacia Solenzájával szállítja azokat. A nagybanin 2-2,50 lejt kap kilójáért, míg az asztalnál árulva, 3,50-4 lejért is eladhatná, ha lenne rá ideje, illetve helye. Mert régebben az aradi nagypiacon, illetve a nagyváradi vár melletti piacon árultak nagyban, de kilóra is. Manapság azonban e piacokon az őstermelők nem tudnak árusítani, mivel a kofák megvásárolták a helyeket, holott némelyiküknek csak egyszerű vállalkozói engedélye van, amelyik után évente a minimálbérre számítva befizet 350-700 lejnyi adót, miközben vagonszámra forgalmaz zöldséget. Az őstermelő viszont kifizeti a termesztéssel járó valamennyi költséget, fizeti a földadót, mégsem adhatja el piaci áron a terményeit. Munkájának a hasznát a viszonteladó fölözi le. Mert zöldségtermesztésből meg lehet ugyan élni, de egyre több, folyamatos munkával, minimális szabadidő mellett. A kertészetben soha nincs szabadság, szabadnap is alig kerül, mert a korai retket karácsony előtt kell elvetni, hogy március elején piacra kerülhessen, tehát karácsonytól karácsonyig kell dolgozni, szakadatlanul. Néhány sor hajtatott fűszerpaprikát is termeszt, amíg azonban nem tudja pontosan, milyen feltételek között, mennyiért vásárolják majd fel, nem vág bele. A fóliasátrakban megtekintettük az immár fél méter magasságra felkúszott őszi uborkát, másikban az őszi paradicsomot, az őszi tököt, ismét másikban a fehér paprikát. Cselédes Gyula sajnálja, amiért a faluban nem működik a megalakult gazdaegyesület, amelyik szakember előadókat hívhatna meg, akik a zöldségfélék betegségeinek a kezeléséről, más fontos témákban tarthatnának előadásokat. Ha egyáltalán eljönnének meghallgatni őket.

 

Gyülekező viharfelhők?

Simonyifalván Kádár Antal és családja hagyományos zöldségtermesztőknek számítanak, 5 fóliasátorban, összesen 0,3 hektáron termesztettek tavasszal korai karalábét és fejes salátát, utána korai, később őszi paradicsomot. Noha fólia alatt termesztenek, legnagyobb gondot a mostoha időjárás okozta, mivel a napos órák csökkenésének az arányában, a növénybetegségek is jobban támadtak.

Az értékesítéssel általában nem voltak gondok, viszont a nagyváradi nagybani piacon eluralkodott lehetetlen állapotok gyakran okoztak bosszúságot. A nagybani piactér ugyanis szűknek bizonyult, ezért jobb hely reményében a portékájával már este el kell indulnia. Ha viszont éjfélkor odaér, a piacot zárva találja, 2 órát kell várnia, amíg megérkezik a jegykezelő, és beengedik. Tehát egyetlen emberre vár 50-60 haszonjármű olyan emberrel a volánnál, aki egész megelőző nap dolgozott. Egy szállítmányra való, 1000-1500 kiló áru előkészítése, berakodása igen sok munkát igényel.

Hogy megéri-e Nagyváradra járni?

Ott sokkal nagyobb a piac, odajönnek a kolozsváriak mellett az ország északi részéből is a nagybani felvásárlók. Az aradin sokkal kisebb a kereslet, mivel hasonló piac Temesváron is létezik. Amint másoktól hallotta, Aradon is jó árat lehet kapni a nagybanin, viszont a nagyváradihoz viszonyítva, sokkal kevesebb terményt lehet eladni. Eddig legjobban a paradicsom ment, amelyiknek kilójáért a nagybanin 2,30 lejt fizettek. Ez más évekhez viszonyítva kedvezőbb árnak számít, aminek a kialakulásában nyomós oka volt a tavaszi rossz időjárásnak. Az sok paradicsomot tönkre tett, de talán a tavalyi paradicsom-dömping is közrejátszik, mivel az alacsony felvásárlási árak miatt idén sok termelő lemondott róla.  Éppen ezért, a karalábé után 3 fóliasátorba őszi paradicsom kerül, 1 sátorba fehér paprika, de a mezőn 0,5 hektár káposztát is palántáltak. Tavaly a mezőre kutat fúrattak, amiből eddig áramfejlesztő generátorral működtetett villanymotor húzta, ezután azonban benzinmotorral fogják a vizet szivattyúzni, aminek sokkal nagyobb a hatékonysága.

Kádár Antal szerint az elmúlt évhez viszonyítva annyiban javultak a termesztési feltételek, hogy a szükséges vetőmagokat, műtrágyákat, vegyszereket immár Kisjenőben, Nagyszalontán is be lehet szerezni. Nem kell mindenért Magyarországra futni. Maga is tagja a néhány évvel ezelőtt bejegyeztetett Kertész Egyesületnek, amelyiknek azonban egyelőre nem sok hasznát látják, mivel a rajta keresztül forgalmazott zöldséget áruforgalmi adó terheli, ami nem tetszik a nagybani felvásárlóknak. Egyelőre tehát jobban jönnek ki, ha minden alapító tag a maga útját járja, noha újabb akadályok gördülnek eléjük. Példának okáért, tavasszal azt hallotta Illyés mérnöktől, hogy a mezei locsolásra használt víz tulajdonképpen az államé, amelyik bármikor illetéket vethet ki rá. Ha megteszi, megfojthatja az egész zöldségtermesztést.

Ami a bizonytalan, egyre dráguló munkaerő miatt amúgy is elég ingatag. Tehát egyre gyülekeznek a viharfelhők a zöldségtermesztés fölé.

 

Nem ajánlja a gyermekeinek

Nagyzerinden, Farkas Zoltán portája már az utcáról megragadja a tekintetet: fából készült, natúrszínre pácolt utcakapu, ízlésesen felújított ház, ápolt zöldövezet, rengeteg muskátli köszönti a látogatót. 4 hektár szabadterületen, továbbá 0,22 hektár fóliasátorban kertészkednek. Fólia alatt ebben az évben fejes salátát, uborkát, valamint húsos paprikát termesztettek. Bevallása szerint, inkább olyan zöldségfélékkel foglalkoznak, amelyek kevesebb kézi munkát igényelnek. A fejes salátát késő ősszel ültették, márciusban viszonylag jó áron, fejenként 1,50 lejért értékesítették a nagyváradi nagybani piacon. A saláta helyére uborka, azt követően húsos paprika került, ami még most is terem. Ennek azonban az utóbbi időben kilónként 2 lejre esett vissza a felvásárlási ára. Az idei árak a szélsőséges időjárás miatt számukra kedvezőbben alakultak, noha jóval kevesebb termett. A szabadban is inkább a kevésbé munkaigényes káposztaféléket termesztik, amelyeket kora tavasszal ültetik, fóliával védik a kései fagyoktól. A tavaszi ültetések közül lement a káposzta, a karfiol, a karalábé. A helyükre hasonló zöldségek kerültek, amelyek augusztus közepétől vihetők piacra. Lépcsőzetesen palántázzák őket, hogy minden időszakban legyen friss árujuk. Amikor beállnak a fagyok, újra salátával kezdik a fóliasátrakban. Állandó nagybani felvásárlója kevés van, csupán két kolozsvári sorolható ide, akik a piaci árnál kilónként, általában 0,50 lejjel olcsóbban viszik hazulról, de legalább maga mentesül a szállítás terheitől. Mert igaz ugyan, hogy a Mercedes kisbuszával akár 2 tonna árut is egyszerre tud szállítani, de rámegy az egész napja, drága az üzemanyag, meg aztán, amit egy nap nem tud eladni, annak az árából engednie kell. Megfelelt volna neki, ha az egészet itthonról adhatta volna el, éppen ezért volt alapító tagja az Egyesületnek, ami, sajnos a jelenlegi kereskedelmi viszonyok között nem tudna hatékonyan működni.

Hetente általában ötször szállít árut Nagyváradra, a nyár közepére viszont nem szokott termést időzíteni, hogy a család elmehessen nyaralni. Idén a Balatonra terveznek egy kisebb kirándulást, utána a hegyekbe.

Hogy megéri-e a kertészkedés?

Ha most kezdené, bizonyára nem vágna bele, de ha már 14 év alatt olyan sok pénzt és energiát befektetett, nem lehet abbahagyni, noha egyre nehezebb megfelelő munkaerőt, de becsületes üzletfelet is találni. Éppen ezért nem szeretné, ha a gyermekei folytatnák a zöldségtermesztést.

 

Legnagyobb gond a külföldi áru

A kisiratosi Agrodor Mezőgazdasági Társulás a volt téesztől 7 hektáros, termálvízzel fűtött üvegházkomplexumot örökölt, amelyiknek a mostani vezetőjénél, mindenesénél, Miklós Tibornál érdeklődtünk a tevékenység felől, ami az egykori virágtermesztésről szinte teljes egészében áttért a zöldségtermesztésre. Tekintve, hogy a közelmúltban a települést sújtott jégeső az üvegházat is erősen érintette, az összetört üvegtáblákat úgy tudták pótolni, hogy 1 hektárnyi területről leszedték, így azon most nem termelnek. A használható rész 1 hektárján hajtatott fűszerpaprikát, 0,4 hektáron étkezési paprikát, ugyancsak 0,4 hektáron padlizsánt, 0,1 hektáron csípős paprikát, további 1-1 hektáron paradicsomot és uborkát termesztenek, 0,2 hektáron folyik a palántanevelés, további 1 hektáron termesztenek majd fejes salátát, ugyanakkora területen káposztaféléket. Télen többnyire salátát szoktak termeszteni. Legutóbb, nagykereskedelmi áron 0,90 lejért adták darabját. Kizárólag a helyszínről viszik el kolozsvári, Hunyad megyei nagybani felvásárlók. Az otthonról történő eladás is a piaci helyzettől függ, illetve a magyarországi behozataltól. Eddig legnagyobb kereslet a paradicsomra volt, legkevesebbet padlizsánból igényeltek. Az otthoni árak naponta, a piaciak függvényében változnak, a reggeli, Aradon tapasztalt ár szerint. Nagy reményeket táplálnak az 1 hektáron termesztett, hajtatott fűszerpaprika iránt, amelyikből jövő héten szednek, adnak át először. A röszkei felvásárló kilónként, nyersen 2,40 lejt kínál, ugyanezen az áron fogja felvásárolni a szeptember utáni termést is. Ha a számításaik bejönnek, jövőre növelni szeretnék a fűszerpaprika termesztést. Legnagyobb gondjuk az eladással, vagyis a külföldről beözönlő zöldségekkel van, mivel a vásárlóiknak a zöme Magyarországról is szállít, tehát az ottani árakkal kell versenyezniük. A salátával nagy szerencséjük volt, mert amikor az termett, Magyarországon nem lehetett salátát találni. Megpróbáltak a szupermarketek piacára is bejutni, csakhogy ott igen magasak a követelmények: ők szabják meg, miből, mennyit termesszenek, de beugró pénzeket is igényelnek, ezért inkább lemondtak róluk. A valamikor 3-4 hektáron szegfűt termesztő üvegházban jelenleg 700 négyzetméterre zsugorodott a virágtermesztés, mivel azt is külföldről hozzák be olyan virágkereskedők, akik talpalatnyi területen sem termesztenek.

*Az összeállításunkban leközölt tények magukért beszélnek, de a mindenkori hatalomnak a belső piac védelméről pufogtatott közhelyeit végre tetté kellene érlelni.