Kurkuma

Ez a különleges, leginkább az indiai konyhaművészetben használatos fűszer gyógynövényként még sokoldalúbban használható. Olyan erős gyulladáscsökkentő hatással bír, hogy vetekedhet néhány szteroidtartalmú gyógyszerrel is. Segít a vastagbélgyulladás, az ízületi gyulladások, de még a rák és az Alzheimer-kór elleni küzdelemben is. Legutóbbi kutatások azt mutatják, hogy hasznos a szív- és érrendszer, valamint a máj védelmében. Kutatók felfigyeltek arra is, hogy keresztesvirágú zöldségekkel (mint kelkáposzta, karfiol, karalábé) együtt fogyasztva segít a prosztatarák megelőzésében, vagy éppen megakadályozza a kialakult daganat továbbnövekedését. A kurkuma megvédhet a melanomától, a bőrrák ritkább, mégis egyik legveszélyesebb fajtájától, valamint elpusztíthatja a már meglévő melanoma sejteket. A kurkumát összefüggésbe hozzák emellett a gyermekkori leukémiás megbetegedések kockázatának csökkenésével, és a szklerózis multiplex folyamatának lelassításával. Ugyanakkor a kurkuma rendkívül hatékony természetes fájdalomcsillapító, és eredményesen használható a máj méregtelenítésében is. Hatóanyagai: van belőlük néhány, de a legfontosabb két kurkuminszármazék (demetoxi-kurkumin és bisdemetoxi-kurkumin). A kurkumin (sárga festékanyag) erős antioxidáns, terápiás alkalmazása nagyon hasonló számos bioflavonoidéhoz, hatékony gyulladáscsökkentő, antikarcinogén (daganatellenes), antibakteriális, antivirális (vírusölő), antimikrobás, immunstimuláló vegyület.Növeli a májban és egyéb szövetekben a glutationszintet. A glutation testünk egyik legerősebb antioxidánsaként ismert, képes kisöpörni a szabadgyököket testünkből, és küzd azok károsító hatásai ellen. Hatóanyagai erősítik az epehólyagot, hatásos az epekő megelőzésében és kezelésében, ugyanis a kurkumin növeli az epe oldhatóságát s ez gátolja az epekő kialakulását, segítve a már meglevő kövek kiürülését. A kurkumin csökkenti a bélben lévő toxinok szintjét. A kurkumin kemoprotektív (vegyi anyagokkal szembeni védő) hatású. Lényeges kiemelni, hogy a kurkumin minden vércsoport számára hasznos és jótékony hatóanyag. Kiváló vízhajtó, ezért támogatja a vesék munkáját. Csökkenti a vér LDL koleszterin és a trigylcerid szintjét. Hatóanyagai serkentik a zsíranyagcserét (a súlycsökkenést is).