„Nem hibázhatunk!...”

Rendkívül érdekes és értékes EU-támogatású program zajlik jelenleg a Kürtösi Agráripari Komplexumban: érdekes, mert az élelmiszer-biztonságot hivatott biztosítani, értékes, mert több mint 1,5 millió lejjel gazdálkodhat az EU strukturális alapjaiból.

A program kedvezményezettje a kürtösi komplexum, partnere az Aurel Vlaicu Egyetem. A program célja biztosítani a hús és hústermékek minőségét a HACCP-követelmények szerint. A HACCP mozaikszó, a tevékenység angol szavainak kezdőbetűiből állították össze: Hazard Analysis and Critical Control Points (veszélyelemzés és kritikus ellenőrzőpontok). A HACCP-rendszer célja az élelmiszer-biztonság elérése.

Közös sajtótájékoztatásukon Dimitrie Muscă, a Kürtösi Agráripari Komplexum igazgatója és Lizica Mihuţ, az aradi állami egyetem rektora kiemelte az együttműködés fontosságát, amely egyrészt megalapozza a program tudományos jellegét, ugyanakkor gyakorlati tapasztalatok megszerzését biztosítja az egyetem Élelmiszeripari, Turisztikai és Környezetvédelmi Kara tanárai és diákjai számára.

A program keretében működésbe állítanak, többek között, egy korszerű laboratóriumot, amely 400 ezer eurós berendezéssel biztosítja a hús és a hústermékek minőségét a legszigorúbb EU-s előírások szerint. Amint Dimitrie Muscă fogalmazott: „Nem hibázhatunk!...”, hiszen nemcsak eddigi vevőiket kívánják megtartani, hanem már betörtek Temesvárra, és további távlati, akár külföldi elképzeléseik is vannak. És ennek alapfeltétele, hogy a termelési és forgalmazási láncolatban minden fázist nyomon lehessen követni, ahogy mondani szokás: a farmtól a késig, villáig...