A suhajdát népszerűsítené az Arad 2021 Egyesület

A hazai, pontosabban a helyi, aradi termékeket kívánja népszerűsíteni az Arad Európa Kulturális Fővárosa 2021 (vagy röviden csak Arad 2021) Egyesület, melynek tagjai elsőként a híres suhajda édességet hoznák vissza az aradiak köztudatába. A projekt kezdeményezője Cristina Lazurca, az egyesület munkatársa így nyilatkozott az elképzelésről: „Szeretnénk, ha a suhajda receptje visszakerülne az aradi cukrászdák étlapjára, ugyanakkor annak is örülnénk, ha az aradiak büszkék lennének erre a termékre”. Az Európa Kulturális Fővárosa címért versengő egyesület tagjai szerint az új ötlethez nagy segítséget kaptak a kisszentmiklósi Cukrászati Múzeum alapítójától és tulajdonosától, Ioan Guitól, aki szerint a suhajda receptjét Ilie Drifin aradi cukrászmester vezette be még 1963-ban aradi különlegességként a sütemények és édességek receptkönyvébe.   

Egyébként, amikor a nagyszínházban az egyesület bemutatta pályázatát a kulturális fővárosi titulusra, a meghívottak távozáskor egy-egy csomag suhajdát kaptak szimbolikusan. Az elkövetkezőkben az egyesület szeretne partnerséget kötni egy aradi cukrászdával, melyen keresztül „újraéleszthetnék” a finom édességet, melynek gyártásába egyébként több hazai cég is belefogott már, az eredeti ízét azonban kevesen találták el.