Biztos vásárló, csak folyamatos jó minőségre

Vas Balázs szapáryligeti vállalkozó 31 éve termeszt, illetve dolgoz fel őrleménnyé fűszerpaprikát. Idén a szabadban mintegy 0,28 hektáron termesztett, míg fólia alá azt a tölteni való paprikát ültette, amit az élelmiszerüzletében el tud adni.

Ami a szabadban termőt illeti, azon nagyjából közepes termésre számít. Azért nem remél jobbat, mert a palántát több helyről vásárolta, ezért az nem egyforma. Ezzel együtt reménykedik, hogy közepesnél valamivel több őrleményt tud majd előállítani a saját szárítójában, illetve a paprikaőrlő berendezésével. Azon kétszer is átengedi, újra megrostálja, hogy minél finomabb legyen, a törzsvásárlók ne találjanak benne semmi kivetni valót. Az értékesítés nem gond, hiszen sok év alatt kialakult a vásárlói köre helyben, de főként a Székelyföldön, ahol minden tél elején várják Vas Balázst a fűszerpaprika-őrleményével. Mert a vásárlóközönséget csakis úgy lehet megtartani, ha minden évben jó minőségű őrleményt visz nekik.