Gazdakör, fűszerpaprika fórum Szapáryligeten

Szapáryligeten az 1920-as évektől foglalkoznak fűszerpaprika- termesztéssel, amit a békéscsabai és a szegedi termesztők terjesztettek el az ottani, nemesített fajtákból. Mivel a faluban manapság is több gazdálkodó foglalkozik fűszerpaprikával, ildomos lenne a faluban egy paprikafórum megszervezése, ami öregbíthetné a helybeli paprikatermesztés hagyományát, nagyban hozzájárulhatna a termesztés fellendítéséhez, a késztermék értékesítésének a növeléséhez. Kocsik József AMMGE-elnök és Vas Balázs szapáryligeti vállalkozó már régóta tervezik létrehozni az ottani gazdakört, amire a jelzett fórumot alapozhatnák. 

Vas Balázs 1985 óta foglalkozik a fűszernövény termesztésével, mintegy 30 évig szabadban termesztette, az utóbbi két évben azonban már 200 négyzetméteres fóliasátrat épített a hajtatott fűszerpaprikájának, de a szabadföldi termesztést sem adta fel, 0,3 hektáron, egy portán folytatja.

Érdeklődésünkre elmondta, saját tapasztalatból tudja, hogy fóliasátorban hatszor annyi fűszerpaprika terem, mint azonos méretű szabadföldön. A fóliás termesztés a sátor megépítése komoly költségeinek vállalását feltételezi, mivel manapság egy 200 négyzetméteres fóliasátor mintegy 2000 euróba kerül. Maga 12 négyzetméteres szárítót is épített, ahova egyszerre 150 füzér paprika fér be, egy saját készítésű kályhával fűt, egyelőre fával, de idén, takarékossági meggondolásból, illetve a hatékonyság növeléséért át akar állni propán-butángáz-fűtésre. Paprikaőrlő malmot is vásárolt, amely az álló-, illetve a forgókő között kétszer átengedve kiváló minőségű őrleménnyé alakítja a száraz fűszerpaprikát.

A hosszú paprikatermesztés, illetve -értékesítés során Vas Balázs rájött: csak akkor kelendő az áru, ha az kiváló minőségű. Éppen ezért maga a Szegedi 80-as fajta, illetve a Délibáb kiváló minőségű vetőmagokból neveli a fűszerpaprikáját.  1985-től az őrleményt a Székelyföldön értékesíti, ahol kialakult a törzsvásárló hálózata, amelynek tagjai várják, számítanak a paprikájára.

A szapáryligeti fűszerpaprika fórummal kapcsolatban Kocsik József kifejtette: a településen nemcsak igény, hanem lehetőség, illetve most már akarat is létezik a paprikafórum megszervezéséhez. Mivel a Körösközben régóta termesztik a fűszerpaprikát, az Arad Megyei Magyar Gazdák Egyesülete mindenben támogatja az ottani termelők kibontakozását. Ehhez szaktanácsadást, illetve logisztikát is biztosítana. Tehát lehetőséget kapnak a legjobb minőségű, biztos piacot feltételező fűszerpaprika-őrlemény előállítására, a nagyközönség általi megismerésére, akár a Hungaricum cím megszerzésére is. Az elnök kiváló ötletnek tartja a Vas Balázsét, amit az Egyesület nevében maga is maradéktalanul támogat. A jelzett fórum megszervezéséhez utána kell nézniük a témában tartandó előadásokhoz, a paprikaőrlemények elbírálásához szükséges szakembereknek. A fűszerpaprika-termesztő gazdakör létrehozása azért is fontos, mert a hivatalos programba kerülve, megnyílnak számukra a pályázati lehetőségek is – magyarázta Kocsik József AMMGE-elnök.

***

Tehát a szapáryligeti fűszerpaprika fórum megszervezését, a gazdakör létrehozását eldöntötték, a kidolgozandó program ismeretében, a témára visszatérünk.