III. Dáva Pálinka- és Párlatverseny Déván

A Pro Agricultura Egyesületnek Déván is sikerült meghonosítania a pálinka- és párlatversenyt, melynek elsődleges célja a hagyományőrzés és a szakmai fejlődés biztosítása. Idén március 12-ig várják a mintákat az egész Kárpát-medencéből, tájékoztatott Pogocsán Ferdinánd falugazdász, a rendezvény fő szervezője. 

– A Dáva Pálinka- és Párlatverseny az elmúlt években az erdélyi és Kárpát-medencei pálinkás közösség egyik meghatározó szakmai eseményévé vált. Évről évre dinamikus növekedést mutat: míg az első alkalommal 77 mintát neveztek be, tavaly már 128 pálinka és párlat érkezett a megmérettetésre Erdély több térségéből – a Partiumból és a Székelyföldről –, valamint Magyarországról és Szlovákiából, erősítve a rendezvény Kárpát-medencei jellegét. Az idei kiadás egyik újdonsága, hogy a szakmai minősítés mellett nagyobb hangsúlyt kap a megjelenés is: külön díjjal ismerik el a legszebb címkét, hangsúlyozva a vizuális igényesség és a tudatos márkaépítés jelentőségét. Erre külön grafikust kértünk fel. És két elismert magyarországi pálinkaszakértővel is bővül majd a zsűri, mert az előzetes érdeklődések alapján úgy gondoljuk, hogy idén kétszázhoz fog közelíteni a beérkező minták száma. Ezúttal román nyelven is meghirdettük a versenyt, nem csupán egy kétnyelvű plakáttal, de a teljes szabályzatot elérhetővé tettük román nyelven is. 

– A szabályzat behatárolja-e, hogy milyen gyümölcsök párlatait lehet beküldeni?

– Nem, elvileg szabad a vásár. Tavaly is megjelentek a gyümölcslikőrök és gyógynövénylikőrök. Különleges ízük volt, utóbbiak egy kicsit a Jägermeisterre ütöttek, de finomak voltak, a zsűri értékelte ezeket is. Idén is fogadunk likőrt, konyakot, házi wiskyt is. Bátorítjuk a párlatok házi készítését. Ahogy Antal Géza, a Pro Agricultura Egyesület elnöke is elmondta, a verseny elsődleges célja, hogy minőségi ugrásra biztassuk a termelőket. Úgy gondolom, ebben fontos, hogy szakmailag megalapozott, objektív visszajelzést biztosítsunk a főzőmesterek számára, hozzájárulva a minőségi pálinkafőzés fejlődéséhez. Fontos számunkra, hogy a hagyomány és a szakmaiság mellett a közösségi értékek is erősödjenek. Ezért továbbra is szeretnénk teret biztosítani az amatőr pálinkafőzőknek is. A székelyföldi és partiumi versenyek már nagyon szakmaivá váltak, olyan termelők neveznek be, akik kisebb-nagyobb tétben forgalmazzák az italaikat. Ez már egy másik kategória. Ezt a versenyt, legalábbis egy ideig, szeretnénk azon a szinten tartani, ahol a háztáji gyümölcsösből készülő igényes pálinkák is eséllyel indulnak. 

– Meddig lehet leadni a mintákat, mikor várható az eredményhirdetés?

– A mintákat az idei kiírás értelmében 2026. március 12-ig lehet leadni. Az eredményhirdetésre áprilisban kerül majd sor, mindenképp húsvét után, mert szeretnénk megadni a módját, a távolabbról érkezőknek kirándulást is szerveznénk a környéken Déva és Vajdahunyad várának meglátogatásával, hogy egy kis turisztikai lendületet is hozzon a rendezvény a térségünkbe. A verseny fővédnöke idén is Winkler Gyula EP-képviselő. Az eseményekkel kapcsolatos részletek megtalálhatóak a Pro Agricultura Egyesület Facebook-oldalán. A falugazdászhálózat eseményeit a magyar kormány Agrárminisztériuma támogatja, az RMDSZ-szel partnerségben.