Mennyiségileg jó, minőségileg kiváló évjárat

Ősz van, november eleje, amikor már befejeződött a szőlő szüretelése, ezért a gazdáktól az idei termesztési feltételekről, a kisajtolt szőlőlének, illetve a forrásban lévő bornak a minősége felől érdeklődtünk.

Molnár Csabát és feleségét a COVID a szőlősben tartotta

Molnár Csaba nyugalmazott építészmérnök a galsai dombokon, mintegy félhold magyaráti mustos fajta szőlőt művel. Azt a felesége nagyszülei birtokolták, majd kollektivizálták, és az egykori téesz felszámolása nyomán visszaigényelték és -kapták. A téesz idején a földterületet gépi megmunkálásra alakították, vagyis betonoszlopokra rögzített horganyzott dróthuzalokon termő, alaposan elhanyagolt, mintegy 1200 tő magyaráti mustos fajtát kaptak vissza.

Molnár Csaba szerint idén jó időjárás járt a szőlőre, aminek a mélyen lehatoló gyökerei elegendő nedvességet is biztosítottak számára. Minden eső után, összesen kilencszer permetezte meg, s ez megóvta az ültetvényt a betegségektől.

Nem volt könnyű, hiszen egymaga permetezte, s a kora miatt lemondott a nagyobb, 20 literes permetezőről a kisebb, 12-13 literes javára. Azzal a hátán minden permetezéskor végigjárta a területet, minden tő szőlőt külön lepermetezett.

Molnár Csaba és felesége idén nem mentek nyaralni, hanem a szőlőültetvényen, illetve az ott épült takaros, vezetékes vízzel és villanyárammal ellátott kolnában töltötték a nyarat. Szabad idejükben tévét néztek, olvastak, amint tréfásan megjegyezte: a COVID kint tartotta őket a szőlősben. Miközben ő permetezett, a felesége ellátta minden finomsággal. A kötözésen és a szüreten kívül, a szőlő minden munkáját egyedül végezték el, de meghálálta, mert a must cukortartalma átlagosan 21%-kos. Miután a kolna alatt lévő pincében a termést feldolgozták, kipréselték, a mustot Aradra szállították, jelenleg a garázsban zajlik az első forrása. Miután az megtörtént, az egészet leviszik a pincébe, ahol üveg-ballonokban, illetve hordókban tárolják.

Zárszavaiban Molnár Csaba hozzáfűzte: idén kellemes, emlékezetes, szép nyarat töltöttek a szőlősben épült kolnájukban, ahol hasonlóan szép nyarat még néhányszor szeretnének együtt eltölteni.

Bárdi Mihály elégedett az idei szőlőterméssel

Bárdi Mihály a rendszerváltás előtt a Barackai Szőlészeti és Borászati Kombinát autóparkjának a főnöke volt. Amikor a rendszerváltás után a tulajdonosoknak visszaadták a szőlőföldeket, maga is vásárolt 2 hektárt, amit egy fizetett csapat közreműködésével újratelepített cabernet és pinot noire fajta borszőlővel. Nagy a terület, ezért a barackai borkombinát felszámolásakor vásárolt megfelelő talaj- és szőlőművelő gépeket is. Nem látta érdemesnek új traktort vásárolni, mert a befektetés talán soha nem térült volna meg, a használt gépek is megtették.

Idén kedvezett az időjárás a szőlőnek, az eső szinte az utolsó órában érkezett, mert ha tovább késik, a szőlő elfonnyadt volna a nagy melegben. A pinot noirnak 25%-os, a cabernetnek 26%-os a cukortartalma, kiváló bor lesz belőlük. Olyan sok termett, hogy nem volt elég a hordója, ezért rozsdamentes bortároló tartályt is vásárolt. Tavaly több mint 2000 liter bort állított elő, aminek a túlnyomó többségét sikerült értékesítenie. Idén csupán hatszor permetezett, mert a nagy hőségben nem támad a gomba-betegség. Mindent egybevetve, az idei terméssel mennyiségi, de minőségi szempontból is elégedett – mondta el érdeklődésünk nyomán Bárdi Mihály szőlészeti és borászati vállalkozó.

A merlot és a pinot noire kiváló minőségű bort ad

Bárdi Melinda, a Pankotai Borpatika alkalmazottja érdeklődésünkre elmondta: idén a helybeli és a környékbeli szőlős gazdák rendszeresen hozzá fordultak permetszerekért a lisztharmat és a rothadás ellen. A Borpatikába betérő gazdálkodókat nem csupán a szükséges permetszerekkel, illetve levéltrágyákkal, hanem hasznos tanácsokkal is ellátja. Amint a gazdáktól hallotta, a környéken mindenhol jó termést szüretelhettek, már ahol minden szükséges munkát, illetve kezelést biztosítottak a szőlő számára. Ugyanakkor a bor megfelelő kezelése sem elhanyagolandó. A merlot és a pinot noire fajták idén mennyiségileg is jó, minőségileg pedig kiváló termést adtak. Nem véletlenül, hiszen a cukortartalmuk 25-26%-os volt – tudtuk meg Bárdi Melindától.