Amit a szemzésről és zöldmetszésről tudni kell

A nyár a gyümölcsösökben főleg a termés begyűjtéséről szól, leérett a cseresznye, meggy, érik a barack, a nyári alma, a szilva, és hál’ Istennek bőséggel terem idén minden. A gondos kertésznek azonban már a jövő évi termésre is gondolnia kell, ilyenkor ajánlott elvégezni a zöldmetszést és a fajtafenntartást célzó szemzést is – figyelmeztette a dévai gazdákat Kis Szabolcs tordatúri falugazdász, aki kollégája, Pogocsán Ferdinánd meghívására tartott szakmai bemutatót a dévai Dávid Ferenc Unitárius Szórvány- és Zarándokközpontban. A Pro Agricultura Egyesület támogatásával megvalósult gyakorlati bemutató nyomán beszélgettünk Kis Szabolcs falugazdásszal, a tordatúri gyümölcsfaiskola vezetőjével. 

– Valóban van bőven tennivaló ilyenkor a gyümölcsösben. Az aktuális növényvédelem mellett, amire egész évben figyelni kell, ajánlatos elvégezni a zöldmetszést. Az alma-, körtefáknál már június végén, július elején esedékes ez, a csonthéjasoknál – barack, szilva, cseresznye, meggy – most van a kellő pillanat. A zöldmetszés által szabályozhatjuk a fa növekedését, de a jövő évi termést is irányítani tudjuk. Az a cél, hogy a fának megteremtsük az egyensúlyi állapotát a vegetatív növekedés és a termés között. 

– Nyilván az az igazi, ha a zöldmetszés fortélyait élőben láthatják a gazdák, szakmai irányítás mellett próbálhatják meg. Erre nagyszerű alkalom kínálkozott a dévai kertészeti bemutatón. De akinek nem sikerült jelen lennie, mit tanácsol, mire figyeljen elsősorban?

– Ez is egy tanulható folyamat, és a gyakorlat, a gyümölcsfák megfigyelése, megismerése segít leginkább a helyes zöldmetszésben. Kezdőknek ajánlani tudom, hogy először a vízhajtásokat vágják le. Ezek a nagyon erőteljesen felfelé törekvő ágak, amelyek elég sok tápanyagot elszívnak a fától, de tulajdonképpen a termésre vonatkozóan semmi hasznuk nincs. Ezért ezeket az ágakat tőből kell eltávolítani, és ezáltal a gyümölcsfa gazdaságosabban tudja hasznosítani a tápanyagát, ugyanakkor a napsütés és a levegő is jobban beáramlik a fának a belsejébe, az alma, körte esetében, ahol ilyenkor a gyümölcs még a fán van, segítik a gyümölcsérés folyamatát. De ugyanakkor folytatni lehet a többi vegetatív növekedésű ágnak a metszésével, ami abban segít majd, hogy a jövő évi termést tudjuk szabályozni. Ugyanis tudjuk, hogy most differenciálnak a rügyek, kialakulnak a jövő év termő rügyei, és ezt a folyamatot nagymértékben tudjuk befolyásolni a zöldmetszéssel.

– A drasztikusabb metszést, a korona alakítását tavaszra kell hagyni?

– Igen. A korona formálását nem az egyéves ágak metszésével tudjuk elérni. Ez a másod-, harmadéves ágak visszavágásával történik. És ez jobban látszik tavasszal, hogy melyik az az ág, amely vázágnak beillik, és amiről aztán termőágak nőnek. A termőágakat viszont nyáron látjuk jobban, hogy mi az, ami abban az évben termett és mi az, amit jövőre akarunk termőre fordítani. A tavaszi metszést mindenképp jó idejében elkezdeni, mielőtt elindul a fákban a nedvkeringés. A hideg, nyirkos idő ugyanis nagyon kedvez a gombák megtelepedésének a fákon ejtett friss sebben. Azt szokták mondani, hogy a nagy fagyok lejárta után kell kezdeni a metszést. De például a nagyobb gyümölcsösökben már vízkereszt után elkezdik, mert egyrészt idő kell a teljes gyümölcsös megmetszéséhez, másrészt a nagy fagy kevesebb kárt tesz a fában, mint a későbbi metszés, amikor már beindult a nedvkeringés. A fagy hatására maximum pár centi megfagy a visszavágott csonkon, de a gombás fertőzések megjelenésének sokkal kisebb a valószínűsége. 

– Szintén nyári feladat a gyümölcsös kertben a szemzés is. Míg a nemesített csemetéket ősszel, tavasszal ajánlott kiültetni, a szemzéssel való szaporítása egy fajnak éppen mostanában esedékes. Egyáltalán milyen alanyba lehet oltani?

– Úgy kell hozzáfogni, hogy tudjuk, hova fogjuk kiültetni, és mi lesz a rendeltetése annak a fának. Ugyanis majdnem minden fajnál, alma, körte, szilva, cseresznye fajnál többféle alany létezik. Ha egy egyedül álló fa lesz egy házi kertben, és azt szeretnénk, hogy árnyéka és ilyen felüdítő hatása legyen, akkor érdemes a vad alanyokban gondolkodni, amelyek erőteljes fát növelnek, nagy koronával. Van ugye vadalma, vagy -szilva, amibe oltani lehet. És vannak a vegetatív alanyok, amelyekre főleg intenzív telepítési gyümölcsösökbe javasolt fákat szemeznek. Ezeknek a növekedése sokkal kisebb, viszont az előnyük, hogy hamarabb és bővebben fordulnak termésre. 

– A köztudatban sokkal inkább az oltás fogalma él. Mi a különbség a szemzés és az oltás között?

– Az oltást korábban végzik, és egy hosszabb hajtással. Időigényesebb folyamat, mert úgy kell bevágni az oltóalanyt és az oltógallyat, hogy minél inkább egymásba simuljanak, főleg a kérgek találkozzanak. A szemzés sokkal egyszerűbb. Ezt mindig a vad alanynak a gyökérnyakába végezzük el. Nem árt, ha megfigyeljük, hogy a szemzés ne déli oldalon történjen, mert ott nagyon süti a nap, és könnyebben kiszárad. A terület szélirányát is érdemes figyelembe venni. Ha szélirányba történik a szemzés, könnyebben kitörik a fiatal hajtás. Maga a szemzés úgy történik, hogy egy szemet veszünk le arról az oltógallyról, amely a gyümölcsfajtát jellemzi, az oltóalanyon pedig T alakban gyökérnyakban megvágjuk a gyökér héját, és oda szépen beillesztjük a szemet, hogy a szemzési technikának megfelelően passzoljon bele, szélessége és hosszúsága is a vágott téhez igazodva, és ezt egy fóliával lekötjük. Ha magát a szemet szabadon hagyjuk, akkor a kötés akár jövő tavaszig maradhat. Ha a szem is fólia alá került, akkor három hét múlva le kell venni, mert bepenészedik, megfullad. A következő tavasszal mielőtt még a rügyfakadás beindulna, a vad részét az előző évi fának eltávolítjuk, és marad csak a beszemzett fajnak a szemje, amiből elindul az új hajtás, ami már a beszemzett fajtát fogja jelenteni. 

– Többször elhangzott, hogy a szemzés sikeréhez fontos a jó nedvkeringés. Segít ezen, ha ilyenkor öntözzük a fát?

– Igen, a szemzés csak akkor lehet sikeres, ha az alanynak nagyon jó a nedvkeringése, és az oltógally is frissen szedett, vízben maximum egy hétig tárolható. Ez tehát két olyan feltétel, ami az életképességét jelenti mind az alanynak, mind az oltógallynak. Ha jó a nedvkeringés, akkor az alany és a szemző, az oltógally nagyon jól össze tud forrni. És igen, a jó nedvkeringést többek között azzal érhetjük el, hogy előtte egy héttel, tíz nappal beöntőzzük a tövét, vagy lombtrágyás permetezést alkalmazunk, ami szintén a fotószintézist, és végső soron a nedvkeringésnek a serkentését eredményezi. 

–  Sokan szeretnének szemzés révén megmenteni egy-egy számukra kedves, értékes gyümölcsfajtát. Említette a dévai bemutatón, hogy ebben akár szakmai segítséget is tudnak nyújtani.

–  Igen, Tordatúron a gyümölcsfa-iskolánkban van egy erre szánt nap, és egy erre szánt részleg, ahol elkülönítettünk alanyokat mind vadalma, -körte, -meggy, mind korkodus, cseresznye, szilva alanyokat, amire rá lehet oltani a nálunk őshonos fajok bármelyikét. Úgy gondoltuk, hogy jó lenne tartani minden évben egy olyan napot, amikor a már kipusztuló félben levő vagy nagyon értékes fajtákat meg tudjuk menteni. Oltógallyat szedünk róluk, aztán ott a csemeteiskolában, az erre elkülönített részben beszemezzük, és a következő évben kineveljük az új csemetét, amely majd visszakerül ugyanahhoz a gazdához, vagy tulajdonoshoz, akitől az oltóág származott, és tulajdonképpen egy ugyanolyan fajta, csak fiatal csemete fog nőni, ami remélhetőleg hosszú ideig élni fog nála. Eredetileg az Aranyos vidékére gondoltuk ki ezt a fajtamentő programot, de lassan egész Erdélyre kiterjed. 

– És ha valaki élni szeretne ezzel a lehetőséggel, hova, kihez forduljon?

– Legbiztosabban a Pro Agricultura Egyesület falugazdászai révén vehető fel a kapcsolat. Nekik kell szólni, ők pontos tájékoztatást tudnak adni, hogyan tudnak az érdekelt gazdák eljutni erre a szemzési napra vagy elküldeni az oltógallyat. A Pro Agricultura honlapján tájékoztató videót is találnak arról, hogyan kell helyesen oltógallyat szedni, lelevelezni, tárolni, hogy jó állapotban jusson el a szemzésre. Persze fel kell címkézni, hogy ne keveredjen össze. Idén augusztus elsejére tervezzük ezt a napot, de a pontos időpontot meghirdetjük majd a Pro Agricultura honlapján. 

– Köszönjük a sok hasznos információt!

– Örömmel!