X. Pityókafesztivál Csíkszeredában

Több mint 30, Hargita megyei és magyarországi résztvevőkből álló amatőr szakácscsapat versenyzett szombaton Csíkszeredában a városnapok keretében megrendezett 10. Pityókafesztiválon amelyen a hatóságok és a helyi intézmények vezetői is főztek, a döntést a lakosok hozták meg, miután megkóstolták az elkészült ételeket.

A csapatok százéves receptek, újabb, egy héttel ezelőtt vagy akár a helyszínen kiagyalt receptek alapján pityókatokányt, pityókafasírtot, leveseket, csorbákat készítettek.

A Megyei Munkaerő-foglalkoztatási Hivatal (AJOFM) csapata sem hagyta magát, és válságtokányt készített. „A hagymát este kell megvenni a piacról, mielőtt még elmennének az árusok, a fát az erdő széléről kell hozni, mert az ingyen van, vagy felhasználjuk a 2009-es karácsonyfát, a bográcsot szigorúan a válság előtt kellett megvenni, a húsnak sokáig kell főnie a saját levében, akárcsak a minimáladó eltörlésére várakozó vállalkozóknak, és – végül – nem szabad elfelednünk a kóstolást, és minél több zöldet kell tenni a tetejére, hogy az szívja fel a koleszterint, amely nőni fog, akárcsak az árak és az áruforgalmi adó” – magyarázta Tiberiu Pănescu, a Hargita megyei AJOFM ügyvezető igazgatója.

A kulináris eseményen premierszámba menő fogás volt a töltött pisztráng pityóka-szarkofágban, amelyet egy újságíró agyalt ki. A zsűri feladata igen nehéz volt, tekintettel a sokféle ínycsiklandó ételre, de az igazi győztesek a város lakói voltak, akik jóllakásig ettek a zöld fűben.

(Mediafax)