A bor ünnepe

Akkor iszunk bort, amikor ünnep van, tartja a közmondás. Vagy inkább fordítva? Akkor van ünnep, amikor bort iszunk?

Csütörtök este a bor ünnepe volt a dévai Szent Antal közösségi házban, ahol Bonaventura atya meghívására dr. Balla Géza borászatát ismerhette meg a dévai magyarság, illetve kóstolhatta meg a finom italokat.

Az est megnyitóján a 2011-ben Sepsiszentgyörgyön megalakult Evilági együttes lépett fel alkalomhoz illő, azaz borról szóló dalokkal, többnyire magyar költők megzenésített verseivel. A bornak jelentős szerep jutott a művészetben és az irodalomban, ami egyáltalán nem meglepő, hiszen a Szentírásban is több mint százszor említik, jegyezte meg bevezetőjében Bonaventura atya.

Dr. Balla Géza nem jött el Dévára, a borászatot és a borokat munkatársa, Bálint Zoltán mutatta be jellegzetes székely humorral megfűszerezve. Elmondásából a közösség megtudhatta, hogy dr. Balla Géza újjáélesztette az Arad-hegyaljai, pontosabban ménesi borvidéket, amely mellesleg Magyarország oklevelekben legrégebben említett borvidéke. A borászat mintegy 120 hektáron gazdálkodik, többféle szőlőfajtából készítik a nemes italt. Több mint 80%-ban vörös borokat készítenek, a fehér változatok pedig kevesebb, mint 20%-t tesznek ki. Utóbbiak közül az országban egyedüliként Furmintot is készítenek. Meg aszút is, Ménes és Tokaj ugyanis hasonló természeti adottságokkal rendelkezik.

A vörös borok közül a kadarka a legnépszerűbb. Ménesen a térség hagyományos boraira fektetik a hangsúlyt, szemléltette a helyzetet Bálint Zoltán. A borgazdaság termékei belföldön és külföldön egyre népszerűbbek, részt vesznek nemzetközi borfesztiválokon, a ménesi borokat külföldön is értékesítik, luxus éttermekben is, magyarázta a vendégelőadó, miközben a közönség kóstolgatta a finom nedűket.