Azt sem tudják, hányszor permeteztek, de megérte

Mészáros Dávid borosjenői fogtechnikus szerteágazó munkája mellett szőlőtermesztéssel is foglalkozik. A családi házhoz tartozó jókora kertben burgund, pinot noire, pölöskei muskotály és hamburg fajta szőlőket termeszt.

Amint az idei szőlőtermés, illetve az újbor minőségével kapcsolatos kérdésünkre elmondta, rendkívül szeszélyes időjárással kellett megbirkózniuk a szőlősgazdáknak. Nem csak maga, de az ismert környékbeli szőlősgazdák is olyan sokszor permeteztek, hogy pontosan nem tudnák megmondani, hányszor tették.

Nyár elején olyan bő termés ígérkezett, hogy azon gondolkodott, a felét zölden leszedi, hogy a másik fele szépen fejlődhessen. Ilyen irányú gondjait azonban megoldotta a csúnya jégeső, ami júliusban érte a szőlejét, és a fele termését tönkretette. Gyors permetezéssel sikerült megmenteni valamennyit, a sérült szemek azonban lehulltak. A nagy hőségben sűrűn érkezett eső kiváló feltételeket biztosított a gombák szaporodásának, ezért sokfajta betegség tizedelte tovább a termést. Még szüret előtt is szükséges lett volna a permetezés, de már nem merte, attól tartva, hogy ártani fog a bor minőségének.

Érdekes módon a rekkenő hőség miatt a különböző szőlőfajták a szokástól eltérően nem sorban értek, hanem minden fajta szinte egyszerre, ráadásul a darazsak egész nap a szőlőt támadták. Kiszúrták a szemeket, azokba behatolhattak a muslicák, ecetesítették a szőlőszemeket. Éppen ezért a szőlőn is érződött az ecetsav. Ez csak úgy küszöbölhető ki, ha a sérült szemeket elkülönítik. Nagyon nehéz kiválogatni, mert sok szemen alig látszik, hogy meg volt szúrva, ezért vannak olyan borai, amelyeken kissé érződik a muslicáktól származó esetsav.

Tekintve, hogy egyszerre ért az egész, a szüretelésnél segítségekre volt szükség.

A sokévi átlagtermést idén is leszüretelték, a jelzett okok miatt a minőséggel kisebb gondok akadhatnak.

Mindent egybevetve elégedett, mert a szőlőjében két sor őszibarack fát is gondoz, ami idén soha nem tapasztalt bőséges, jó minőségű termést adott.

Szinte elcsépelt mondás, miszerint minden sikeres férfi mellett vagy mögött áll egy szorgalmas feleség is. Az állítás Mészáros Dávidra is igaz, hiszen az ugyancsak fogtechnikus felesége, Katalin asszony mindenben segíti, nélküle a házigazda talán el sem tudná képzelni a sokrétű munkát.