Együtt töltött nap

Négy lába van a disznónak Hátul van a farka Farka alatt van a sípja, Fújja meg a gazda.

Ezt a versikét a tornyai Suttyák András mondta el egy hurkatöltés és egy kondérkavarás, meg vendégekkel való foglalkozás között, de tökéletesen illusztrálja a ma Pécskán az Ételed az életed, Domaszékkel közös projekt keretében rendezett disznóvágás-böllérverseny hangulatát. Aztán megmutatta a Pro Pir Kult tornyai civilszervezet által erre az alkalomra szalonnából faragott házat, amelynek szó szerint kolbászból volt a kerítése, az udvaron tepertőből faragott birkák legeltek, a tető pedig, a kerítéshez hasonlóan kolbászkarikákból készült. Ezzel az ötletes műremekkel, amelynek elkészítésének javát természetesen Tóth Piroska és Jaksity Florentina vállalta magára, csak úgy vonzották az álmélkodó látogatókat. Tény, az alkotás egyedülálló volt, a tíz csapat közül egyiknek sem jutott eszébe hasonlót készíteni.

Ők inkább a böllérkedésre, a kapott sertés feldolgozására összpontosítottak. Szerencsére, akárcsak múlt szombaton, a domaszéki böllérnapon, ma reggel Pécskán is csípős volt a levegő, ami tökéletesen megfelelt a munkának. A sertéseket kora reggel hozták teherautóval a piactérre, és némi kergetés, markos közbelépés után mindegyik, az uniós előírásokat betartva, sikeresen életét vesztette, s kezdődhetett a hurka- és kolbászkészítés fortélyainak megcsillogtatása. Természetesen a tíz csapat mindegyike saját recept, munkamódszer alapján dolgozott, a végeredmény viszont teljesen egyforma lett: kilométerszámra tekergett a felvágott a sátor alatti asztalokon.

A soktagú csapatok eleinte csendben sürögtek-forogtak az asztaloknál, később aztán, hála az otthonról hozott fűtőanyagnak, lazult a hangulat, a mesterek bárkivel szívesen elbeszélgettek, megmutatták tudományukat, egymással évődtek. Mindehhez a piactéren felállított színpadon muzsikusok szolgáltattak kedvfokozót.

A tíz csapat, amelyik benevezett: Pro Pir Kult, Danci Company, Rábi Duó, Lelik-Mester duó, Gladiş Family, a battonyai tűzoltók, a domaszéki és csanádpalotai önkormányzatok csapatai, a SNAPS és természetesen a pécskai polgármesteri hivatal csapata.

A munka serényen folyt, délután kettőig pörögtek a kolbásztöltők, fortyogott az üstökben a pörkölt, abálódott a szalonna, hogy mire a zsűri megkezdi komoly és felelősségteljes munkáját, az alkotások tálcán várják a szigorú, marcona arcok és ízlelőbimbók ítéletét. Volt, aki csak úgy, tálcára tekerte a kolbászt, de volt olyan csapat is, amely faoszlopra aggatta a produktumokat.

De az látszott, hogy mindenki izgul, feszülten vártak a döntésre.

S az ítélet végül össznépi örömbe torkollott, mert az ízorgiától döntésképtelenné vált zsűri minden csapatot első díjjal jutalmazott.

Jogosan, hisz a hidegben egész nap keményen dolgoztak.

A programot levezető Lovas Zoltán kíséretében az asztalokat végigjáró Antal Péter polgármester minden csapatnak gratulált, minden csapattag kapott egy, külön az erre az alkalomra felcímkézett üveg bort és a csapatok ráadásként egy csomag őrölt pirospaprikát a domaszékiektől.

A polgármester bejelentette, a közös uniós projekt sikerén felbuzdulva 2011 decemberének első vasárnapján ismét lesz böllérfesztivál Pécskán, s valószínű, hogy addig aláírják a testvértelepülési szerződést Domaszékkel.