Márton és a lúd

Mesélik: valamikor a IV. században, azaz több mint másfél évezrede a (mai magyarországi) Szombathely környékén született római katona, Márton egy hideg téli estén a mai Franciaországban meleg köpenyének egy részét egy koldusra terítette. Jézus emiatt megjelent álmában, s ezután a hadsereg helyett őt szolgálta. Hitéért püspökké választották, maga azonban, méltatlannak érezve magát e tisztségre, egy libaólban bújt el, hogy ne találjanak rá a ludak azonban gágogásukkal akkora galibát teremtettek, hogy elárulták rejtekhelyét.

Ennyi a legenda, ami tény: évszázadok óta Márton-naptól (november 11., amikor mellesleg lezárulnak a mezőgazdasági munkák, megkóstolható az újbor és a liba is meghízik) kezdődik a karácsony előtti negyven napos böjt: előtte azonban vidám napok vannak, annál is inkább, mert valamikor ilyenkor fizették ki az éves béreket, járandóságokat, egyebek közt liba formájában. A felszabaduló céhlegények ilyenkor voltak kötelesek a Márton-napi dínom-dánomot megrendezni a céhmestereknek, kollégáknak – természetesen libavacsorával, újborral.

A Márton-napi lúd évszázadok óta hagyomány, s ezt a jóízű hagyományt kívánja továbbvinni a Jelen Ház vendéglője a napot megelőző időszakban lúdhúsból készült válogatott étkekkel.

A következő napokban figyelje a kínálatot, s amikor ebből választva leül az asztal mellé, biztosan nem fog csalódni.

Sőt, lesz itt még mulatság is!