Összekötik a kellemest, a hasznossal

A Nagyiratosi Falunapok sátoros árusai között új oldalukról ismerhettük meg Vas Balázs szapáryligeti vállalkozót és élettárását, Bibe Otíliát, akik kürtőskalácsot sütöttek, forgalmaztak. Amint Vas Balázs elmondta, a kürtőskalács készítését egy farkaslaki kollégájától tanulták, aki néhányszor Szapáryligeten sütötte, illetve árusította a készítményét. Mivel maga amúgy is szeret minden olyan dolgot megtanulni, ami pénzt hozhat a házhoz, meg aztán üzletet is látott a kürtőskalács készítésben, Otília megtanulta a receptjét, maga csak segít neki. Amint Otília asszony hozzáfűzte, a kürtőskalács tésztájának az elkészítési, kisütési módját egy óra alatt megtanulta. Tulajdonképpen szombaton volt a kürtőskalács-üzletnek a premierje, mert együtt, első ízben jelentek meg vele vásárban. Az üzlet ígéretesen indult, hiszen alig kezdték el a sütést, 2 kalácsot máris eladtak. Ugyanakkor saját termésű, főtt csemegekukoricát is hoztak eladásra. Terményükkel, készítményükkel részt kívánnak venni a megyei sátoros ünnepeken, a falunapokon, illetve templombúcsúkon – tudtuk meg Nagyiratoson, Vas Balázs szapáryligeti vállalkozótól, aki összeköti a kellemest a hasznossal: ápolja a kürtőskalács-sütés székely hagyományát, méghozzá haszonnal.