Valódi disznóvágó hangulat, hibátlan szervezés

Nagyzerinden szombaton V. alkalommal szervezték meg a Disznótoros Fesztivált, ahova meghívták a magyarországi testvértelepülések, Elek, Kötegyán, Okány és Újkígyós vezetőségét is, a böllér csapataikkal együtt. Kötegyánból dr. Hajdu-Szűcs Mária Kornélia polgármester, Okányból Szívós László polgármester vezetésével, miközben az eleki és az újkígyósi polgármester más irányú kötelezettsége miatt nem tudott eljönni a településük böllércsapatával. Rajtuk kívül a Nagyzerindi Polgármesteri Hivatal böllércsapata, a Kisdisznók csapat, a gyulavarsándi csapat Ács Tibor alpolgármester vezetésével, továbbá a feketegyarmati Agromec böllércsapata méretkezett meg.

Munka és nótázás – kéz a kézben

A szombati program reggel 7 órakor kezdődött, amikor Komlósi Róbert alpolgármester vezetésével a község megbízott emberei felkeresték a sertéseket eladó gazdákat, akiknek az udvarán, EU-szabályoknak megfelelően, előbb áramütéssel elkábították, majd leölték az 5 sertést. Azokat elszállították a központi piactérre, ahol már várták őket a böllércsapatok. Azokat az alpolgármester üdvözölte, megnyitva az V. Disznótoros Fesztivált. A csapatok átvették a sertéseket, amelyeknek a pörköléséhez, szakszerű feldolgozásához azonnal hozzáfogtak. Mikorra megperzselték, megmosták a sertéseket, akkorra Aradról megérkeztek az állategészségügyi ellenőrök, akik mintát vettek minden sertés húsából, s miután kiderült, hogy mind fogyasztható, a csapatok hozzáfogtak a feldolgozáshoz. A magyarországi csapatok ketten kaptak egy sertést, amit miután felbontottak kettévágták és külön folytatták a feldolgozását. Az Agromec és a Kisdisznók csapatai saját sertést hoztak, de a nagypéliek is helyben vásárolt sertést dolgoztak fel. Az önkormányzat két sertést is feldolgozott, ugyanis a készítmények eladásából próbálták fedezni a Fesztivál költségeit, illetve az esti, közös vacsora alapanyagát is azokból fedezték.

Miközben a böllércsapatok vidáman dolgoztak, szeletelték, darálták, majd ízesítették és jól összegyúrták a kolbász alapanyagát, illetve különválasztották, majd az abálóba rakták a hurka alapanyagát, a piactéren vidám hangulat uralkodott. Nagyzerind zenésze, Ladányi Lajos a harmonikával körbejárta a csapatokat, mindenkinek eljátszotta, elénekelte a kedvenc nótáját. A böllérek nótázó csapatokba verődve, megcsillogtatták a településeiken honos magyar nótákat. Noha mindenki remekül szórakozott, sokan hiányolták a nt. Dénes József lelkipásztor vezette Zerindi Fúvósok zenéjét, akik az eddigi böllérversenyeken az egész teret betöltő zenéjükkel szórakoztatták, a helyszínre csalogatták a közönséget. Amint kiderült, a tiszteletes úr és családja gyászban volt, ezért maradt el az idei zenélés. Ladányi Lajos azonban mindent megtett a vendégek szórakoztatására, az érkező anyaországi polgármestereket zenével fogadta. A szervezők a helybeli vállalkozókra is gondoltak, ugyanis egyik asztalon Szénási Zsuzsanna is eladásra kínálta az alkalomra készített, sertést ábrázoló mézeskalácsait, a piac bejáratánál kürtőskalácsot kínáltak eladásra, de más termékek is gazdára vártak piactér asztalain. Ugyanakkor a Nagyzerindi Polgármesteri Hivatal hölgy alkalmazottjai a frissen előállított sertés-készítményeket kínálták eladásra nem csupán a zerindi és feketegyarmati, hanem a simonyifalvi, az ágyai, illetve a kisjenői vendégeknek is.

Íz, higiénia, megjenés

Kor délutánra minden csapat befejezte a sertés feldolgozását, ezért mindannyian bevonultak a művelődési háznak a nagytermébe, ahol több mint 150 vendégnek terítették meg az asztalokat. A vendégeket Simándi Sándor polgármester köszöntötte, mindannyiuknak kiváló szórakozást, jó étvágyat kívánt. A helybeli lányok, asszonyok feltálalták a toros-káposztát, majd a sült hurkát és kolbászt. Közben a zsűri tagjai, Komlósi Imre volt községi tanácsos, valamint Bondár László és Kátai Sándor jelenlegi községi tanácsosok dolgoztak. A hurka és a kolbász ízét, illetve a sertés feldolgozása alatt tapasztalt higiéniát, a feldolgozás módját, továbbá a csapatok megjelenési formáját is számon tartották. Nem volt könnyű meghozni a döntést: a megjelenés, az alkalmazott higiénia alapján I. díjat az újkígyósi csapat, II. díjat a gyulavarsándiak, míg a III. díjat a Kisdisznók csapata vehette át Komlósi Róbert alpolgármestertől.

A kolbászkészítő versenyt a Kisdisznók csapata nyerte, II. díjat Elek, míg a III. díjat Kötegyán csapata vehette át. A hurkakészítő versenyt a Nagyzerindi Polgármesteri Hivatal csapata nyerte, II. a feketegyarmati Agromec csapata, III. díjat a Kisdisznók csapata érdemelte ki. Különdíjat kapott Okány csapata, mert a zsűri szerint ők teremtették a legjobb disznótoros hangulatot. Újkígyós Polgármesteri Hivatala felajánlott egy ajándékcsomagot, amit az egész napos munkájukért, illetve az ízletes vacsora elkészítéséért a konyhán dolgozó asszonyok kapták Dávid Rozália vezetésével. Ugyancsak dicséretet érdemel Boros Aranka, Bondár Henriette, Dávid Éva, Erdődi Rozália, Caba Éva, Crainic Zenobia és Szilágyi Enikő, akiknek az egész napos munkája nagyban hozzájárult az V. Nagyzerindi Disznótors Fesztivál sikeréhez.

Kiváló baráti hangulatban megvacsoráztak, együtt nótáztak, majd este mindannyian élményekkel gazdagodva, hazamentek.