Cél az élelmiszer-pazarlás visszaszorítása

Miközben a világ egyes szegletein éheznek, más országokban mindennap ételhulladék-hegyek keletkeznek, rengeteg élelmiszer megy pocsékba globálisan. A legtöbb élelmiszer-hulladékot a háztartások termelik, éves szinten csaknem ötvenmillió tonnát. Ennek oka összetett: a megfelelő jelölések hiányos ismerete, illetve a hanyagság együttesen is hozzájárulnak ehhez a magas számhoz.

Az október 16. napjára kinevezett Élelmezési Világnap (az élelmiszer nemzeti napja és az élelmiszerhulladék elleni küzdelem) évről évre felhívja a figyelmet az emberiséget érintő egyik legjelentősebb problémára, amelynek szerves része az élelmiszerpazarlás kérdése.

Az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) összeszedett kilenc könnyen elsajátítható jó tanácsot, hogy hétköznapi döntéseink révén ne növeljük, hanem épp csökkentsük a pazarolt mennyiséget. Különösen aktuális szokásainkat átgondolni az ünnepek körüli időszakban, amikor a főzés, étkezés még kiemeltebb szerephez jut.

Íme a kilenc tipp:

1. Kérj kisebb adagot!

Igyekezz étkezéskor először csak keveset szedni a tányérra. Utána még mindig repetázhatsz, ha az nem lenne elég.

2. Ne dobd ki a maradékot!

A maradéknak nem kell feltétlenül a szemétben végeznie. Tedd el másnapra, vagy használd fel, mint alapanyagot a következő étkezéshez.

3. Vásárolj okosan!

Gyakran vásárolunk többet, mint amennyit ténylegesen el tudunk fogyasztani. Elejét vehetjük ennek egy előre megírt listával és azzal, hogy ne menjünk üres gyomorral vásárolni.

4. Válaszd a szabálytalan zöldséget, gyümölcsöt!

Sok boltban és piacon kaphatók kevésbé szabályos zöldségek és gyümölcsök, amelyek ízre nem különböznek „normális” formájú társaiktól. Adj esélyt ezeknek, így mutasd meg, hogy te nem szeretnéd, ha mindez kárba veszne.

5. Ellenőrizd a hűtőt!

A megfelelő tárolás érdekében, és hogy az étel sokáig friss maradjon, figyelj oda a hűtő hőmérsékletére (1–5 C között), tartsd az adott terméket a számára legideálisabb helyen és kövesd a csomagoláson lévő utasításokat.

6. Vásárlás után tarts terepszemlét!

Bevásárlás után tedd a régebbi termékeket, amiknek már rövidebb a szavatossági ideje, a hűtő és a konyhaszekrény jól látható részeire, a hosszabb lejáratút hátra. A gyorsabban romló, friss árut hagyd mindig szem előtt.

7. Figyeld a lejárati időt!

Megfelelően tárolva a nem romlékony étel a lejárati idő után is ehető marad.

8. Ne dobd ki! Komposztálj!

Ha kidobásra ítélnél valamit, ne tedd, inkább készíts belőle komposztot. Ezáltal megspórolható az ökológiai terhelés, amit a szemét elszállítása és kezelése jelentene.

9. Segíts másoknak!

Add a fölösleget olyanoknak, akinek szüksége lehet rá. Ha ügyelsz a higiéniára és tisztaságra, nem lehet akadálya az élelmiszeradománynak. Nézz utána a közeledben működő kezdeményezéseknek, és támogasd az élelmiszersegélyt osztó szervezeteket és a pazarlás csökkentését.

Az Arad Megyei Közegészségügyi Igazgatóság is megemlékezik az Élelmezési Világnapról, és felhívja a lakosság figyelmét az élelmiszerpazarlás megelőzésének fontosságára.